Polarstern-красива, кремово-біла чайногібридна троянда. Це велика, велична троянда. Бутон кремовий, або кольору слонової кістки. У напіврозкритому квітці в центрі видно лимонний відтінок, але повністю розкрився квітка сяючого білого кольору. Квітки густомахрові, пелюстки витончено відгинаються вниз. Вони дуже щільні, такщо сорт стійкий до дощу, бутон округлий і повільно розкривається. У спекотну погоду троянда повністю розкривається і демонструє золоті тичинки. Всі стадії розкриття квітки привабливі. Квітки практично завжди поодинокі, на довгих жорстких стеблах. Листя велика, стійка до захворювань, хоча іноді можливе ураження борошнистою росою. Polarstern цвіте дуже рясно, так що, хоча квітки і слідують серією хвиль, кущ ніколи не стоїть без квіток до самої осені. 
Рясноквітучий кущ середніх розмірів до 1 м заввишки з блідо-зеленим, рідкісним листям і колючими пагонами. Квітки дуже великі, кремово-білі, без запаху. Виносить бідні ґрунти.
Кремові бутони цього сорту розпускаються у великі келихоподібні квітки на довгих міцних пагонах. Роза звертає на себе увагу в саду, частково завдяки забарвленню, частково через рясність цвітіння. Для клумби,де потрібен великий кущ, це буде хороший вибір. Аромат майже відсутній, але квітки переносять вологу погоду краще більшості білих сортів і довго цвіте. Кущ високий, прямостоячий, листя темна, матова. 

Для кращої приживлюваності саджанців рекомендуємо використовувати укорінювач (напр. Radifarm)
При посадці рослин бажано використовувати грунти і субстрати. Для запобігання надмірного перегріву грунту і випаровування вологи бажано проводити мульчування сосновою корою.