Кедр является мощным хвойным деревом. Форма кроны у кедра – округленно-коническая. Несмотря на то, что в естественной среде кедр произрастает только на Урале, Алтае и в Сибире, в настоящее время кедр искусственным образом разводят во многих местах. Продолжительность жизни кедра может составлять от 300 до 500 лет. В возрасте от 20 до 70 лед кедр начинает плодоносить. Каждые 5-6 лет на кедре появляются шишки. Цветение кедра происходит в осеннее время.
Кедр является гигантским растением, высота которого достигает 60 метров, а диаметр кроны – 3 м. Серебристы е и голубоватые формы кедра часто используются в ландшафтном дизайне парков и садовых участков. Кедр часто используют для украшения парковых алей. Кедры хорошо выглядят в групповых посадках, выделяясь на фоне других растений своей хвоей и кроной. В одиночных посадках кедр выглядит еще более привлекательно.
Несмотря на всеобщую привлекательность кедра, его выращивание является достаточно сложным делом, если сравнивать с прочими хвойными породами, например елью, сосной и лиственницей. Летом кедр нуждается в строго регулируемом поливе, при этом не должно быть не застоя воды, ни пересушки. Кедры являются достаточно теплолюбивыми, поэтому не растут в естественных условиях в северных широтах. Наиболее предпочтительными для кедра являются свежие суглинистые почвы с хорошим дренажем. Также на кедр плохо действую морские ветры, а на сухих известковых склонах он может страдать от хлороза.
Наиболее благоприятным временем для посадки кедра является ранняя весна, когда еще не распустились почки или поздняя осень. Место посадки должно быть достаточно открытым, светлым, просторным, поскольку для кедра являются предпочтительными солнечные и свободные участки.
Также известны лекарственные свойства кедра, он содержит множество биологически активных веществ, положительное воздействие которых позволяется излечиться от различных заболеваний. Кедровые рощи являются весьма целебными для человеческого организма. Воздух в таких местах является практически полностью стерильным, поскольку кедр способен выделять фитонциды, убивающие возбудителей различных болезней. Целебное воздействие способны оказывать хвоя, семена, смола скорлупа орехов, веточные почки кедра. В хвое содержится более двух процентов эфирных масел, а также каротин, и такие полезные микроэлементы, как железо, медь, фосфор и марганец. Также в кедре есть от 250 до 350 мг аскорбиновой кислоты.